▶️Блюда из свинины в духовке – простые рецепты вкусных угощений.

Свинина – одно из самых популярных видов мяса среди кулинаров всего мира. Это мясо прекрасно подходит для запекания в духовке, так как оно сохраняет свою сочность и приобретает аппетитную корочку. В этой статье мы представим вам пять простых и вкусных рецептов. Блюда из свинины в духовке порадуют вас своим вкусом и ароматом. При выборе куска мяса для запекания в духовке можно ориентироваться на рекомендации в рецептах, а можно и выбрать другие. Главное в таком случае добиваться более мягкого результата. Для этого стараться при нарезке на куски делать это поперек волокон.

 Свинина, запеченная с картофелем.

Это классическое блюдо идеально подойдет для семейного ужина или праздничного стола.

Для приготовления этого блюда понадобятся следующие ингредиенты:

•  500 г свинины (лучше всего использовать шею);
•  6-8 средних картофелин; o 2 луковицы;
•  1ст.л. горчицы и 3 зубчика чеснока (по желанию)
• Соль, перец, паприка по вкусу;
•  Растительное масло.

1. Нарежьте мясо крупными кусками и натрите их солью, перцем. Это основа. По желанию еще паприку, базилик, розмарин. Лучше минимум пол часа подождать чтобы все хорошо пропиталось, но это не обязательно.

 2. Очистите картофель и нарежьте его кружочками толщиной около 0,5 см. А лук полукольцами, чеснок мелко порубите.

3. На противень или форму выложите слой картофеля, затем лук и чеснок. Сверху положите куски свинины.

 4. Полейте все растительным маслом и накройте фольгой, плотно завернув края.

5. Запекайте в разогретой до 180°C духовке примерно 60 минут, после чего снимите фольгу и оставьте еще на 15-20 минут в духовке, чтобы мясо красиво подрумянилось.

Подавать такое блюдо лучше горячим, украсив зеленью и добавив нарезанные свежие овощи.

Мои советы, которые возможно вам пригодятся:

Если мясо достаточно нежирное – попробуйте вариант приготовления этого блюда из свинины в духовке с добавлением майонеза вместо растительного масла. Можно также не выкладывать слоями, а все хорошенько перемешать. Это по желанию и больше подходит в варианте с майонезом.

Свинина в духовке с грибами и сыром.

Этот рецепт порадует любителей сытных и ароматных блюд. Грибы и сыр добавляют мясу особую нежность и пикантный вкус.

 Ингредиенты:

• 600 г свинины (отлично подойдет вырезка);
•  200 г шампиньонов;
•  150 г твердого сыра;
• 1 луковица;
•  2 столовые ложки сметаны;
• Соль, перец, специи по вкусу;

1. Мясо нарежьте тонкими ломтиками и слегка отбейте.  Посолите, поперчите и добавьте специи.
2.  Грибы нарежьте пластинками, лук – полукольцами. Обжарьте грибы и лук на сковороде до золотистого цвета.
3. Выложите кусочки свинины на противень, смазанный растительным маслом. Сверху распределите обжаренные грибы с луком. Полейте сметаной и посыпьте тертым сыром.
4.  Запекайте в духовке при температуре 200°C около 30-40 минут до готовности.

Такое блюдо станет настоящим украшением вашего стола!

Может будет еще полезным для вас: Как вкусно приготовить свинину на сковороде.

Блюдо из свинины, запеченное в духовке с яблоками и медом.

Яблоки и мед придают этому блюду сладковатый вкус и удивительный аромат. Попробуйте приготовить эту оригинальную вариацию классического рецепта.

Ингредиенты:

• 600 г свинины (идеально подойдет шея);
•  3 яблока;
•  2 столовые ложки меда;
•  2 чайные ложки горчицы;
•  Соль, перец, специи по вкусу;

1. Нарежьте свинину крупными кусками и натрите их солью, перцем и специями.
2.  Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте дольками.
3.  Смешайте мед с горчицей.
4.  Выложите мясо на противень, смазанный растительным маслом. Рядом разложите яблоки. Полейте мясо и яблоки смесью меда и горчицы.
5. Запекайте в духовке при температуре 180°C около 50-60 минут, периодически поливая соком, который образуется на дне противня.

 Готовое блюдо подавайте с яблочными дольками и зеленью.

Блюдо из свинины в духовке с овощами.

Овощи делают это блюдо легким и полезным. Оно отлично подойдет для тех, кто следит за фигурой, но не хочет отказываться от вкусной еды.

Ингредиенты:

•  600 г свинины (можно взять филейную часть);
•  2 моркови;
•  2 болгарских перца;
•  1 кабачок;
• 1 баклажан;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
•  Соль, перец, специи по вкусу;
•  Оливковое масло.

1. Мясо нарежьте небольшими кусочками.
2. Овощи нарежьте кубиками или полосками.
3. Чеснок мелко порубите.
4.  Все ингредиенты смешайте в большой миске, посолите, поперчите, добавьте специи и оливковое масло.
5.  Выложите смесь для запекания в духовке в форму или на противень и накройте фольгой.
6.  Запекайте в духовке при температуре 190°C около 45-50 минут, после чего снимите фольгу и оставьте еще на 10-15 минут для образования румяной корочки.

Это блюдо можно подавать как самостоятельное или с гарниром из риса или гречки.

Возможно вам понравится: Свинина тушеная с осощами на сковороде.

Свинина, запеченная с ананасами.

Ну да, я люблю добавлять ананасы, особенно в салаты ) Экзотический вкус ананасов придаст вашему блюду неповторимый колорит. Такое сочетание обязательно понравится любителям необычных гастрономических экспериментов.

 Ингредиенты:

•  800 г свинины (лучше всего использовать корейку);
• 1 банка консервированных ананасов кольцами;
•  2 столовые ложки соевого соуса;
• 1 столовая ложка меда;
• Соль, перец, специи по вкусу;

1. Нарежьте свинину толстыми ломтиками и слегка отбейте. Посолите, поперчите и добавьте специи.
2.  Выложите мясо на противень, смазанный растительным маслом. Сверху разложите кольца ананасов.
3.  Смешайте соевый соус с медом и полейте этим маринадом мясо и ананасы.
4. Запекайте в духовке при температуре 200°C около 35-40 минут до готовности.

Такое блюдо выглядит очень эффектно и наверняка станет хитом вашего застолья!